Il nostro

Menù

Menù

Tartare di Salmone

aromatizzata al lime, frutti rossi

18€

Tartare di gambero rosso di Mazara

con Burrata Pugliese e Passion fruit

22€

Crema di finocchio allo zafferano

con calamari croccanti e crostini di pane al rosmarino

17€

Tartare di Fassona Piemontese

olio, sale, pepe, acciuga, cappero, senape, uovo di quaglia, pomodorini datterini

17€

Salmon cakes

letto di riso, avocado, tartare di salmone, philadelphia, semi di sesamo e salsa teriyaki

19€

Paccheri artigianale

alla Carbonara

15€

Spaghetti artigianale

con salsa di datterini gialli, burrata, crudo di gambero rosso di Mazara e granella di pistacchio

25€

Fusilloni artigianale

Cacio e Pepe

15€

Filetto di Branzino

con patate alla mediterranea

23€

Polpo “CBT”

con crema di calvolfiore, sedano croccanti e noci

23€

Salmone glassato

con salsa teriyaki, con insalatina di finocchio, olive taggiasche, arancia e pinoli

22€

Polletto Arnold’s CBT

con patate fritte con la buccia

17€

Tagliata di Fassona Piemontese

al rosmarino, con patate al forno

24€

Costata di Fassona Piemontese

con patate al forno

35€

CHEESEBURGER

Pane artigianale, hamburger di Fassona, insalata, pomodoro, cheddar, pancetta, uovo e patata buccia

19€

SALMONBURGER

Pane artigianale, burger di salmone, insalata, pomodoro, zucchine grill, burrata, pesto di pistacchio e patate buccia

25€

CAESAR SALAD DI POLLO

Insalata verde, petto grigliato, carote, pomodorini, scaglie di grana, crostini e salsa caesar

15€

SALMON SALAD

Insalata verde, Tartare di salmone, edamame, carote, pomodorini, uovo sodo, finocchio, olive taggiasche e sesamo nero

17€

Focaccia calda all’origano

acciughe del Mar Cantabrico, burrata e pomodorini datterini

19€

Culaccia di Langhirano

burrata Pugliese e Gnocco Fritto

16€

Caprese di bufala

Crudo di Parma 24 mesi

17€

Mix Fritto

Olive all’ascolana, Verdure pastellate e stick di pollo

15€

Patate Fritte

con buccia

6€

Margherita

polpa di pomodoro e mozzarella

8€

Capricciosa

polpa di pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi e cotto

12€

Vegetariana

polpa di pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e radicchio grill

11€

Tropea

polpa di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, tonno e pomodorini

11€

La Tricolore

polpa di pomodoro, in uscita, pomodorini, pesto di basilico, burrata Pugliese DOP e basilico fresco

12€

Bufala

polpa di pomodoro, bufala, datterini e basilico

11€

Acciughe

polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e pomodorini

12€

Caprese

polpa di pomodoro, in uscita mozzarella di bufala, pomodorini datterini, origano, basilico e olio extra vergine d’oliva

12€

Parmigiana

polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e scaglie di Parmigiano

11€

Quattro stagioni

polpa di pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive taggiasche, cotto

14€

Pancetta e Pistacchio

mozzarella, pancetta croccante, in uscita burrata, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

16€

Valtellina

polpa di pomodoro, mozzarella, bresaola, misticanza, scaglie di grana e olio extra vergine

16€

Trentina

mozzarella, brie, funghi, speck e noci

16€

Ligure

polpa di pomodoro, mozzarella, datterini, olive taggiasche, pesto, pinoli e basilico in uscita

14€

Culaccia e Burrata

polpa di pomodoro, mozzarella, culaccia e burrata in uscita

16€

Parma

polpa di pomodoro, mozzarella, in uscita crudo di Parma 24 mesi e scaglie di Parmigiano

16€

Calabra

polpa di pomodoro, mozzarella, spianata calabra e peperoni piccanti

12€

Norcia

mozzarella, scamorza affumicata, Salsiccia, Porcini e Patate al forno

16€

Polpo

polpa di pomodoro, polpo croccante CBT, olive taggiasche, patate, pomodorini

19€

Salmone

mozzarella, Tartare di salmone al sesamo, olive taggiasche e burrata, pomodorini

20€

La Contadina

mozzarella, scamorza affumicata, spinaci, patate al forno e fughi

14€

Mazara

passata di datterini gialli, burrata, granella di pistacchio, pomodorini e tartare di Gambero rosso di Mazara

25€

Contatti

Prenota al numero

+39 345 527 8017

Indirizzo

Piazzale Arnaldo, 2/b, 25121 Brescia BS

Orari Ristorante

Lunedì

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Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

 

Domenica

 

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SIAMO CHIUSI

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